«Готовим курицу»
Думаю, вы не будете спорить, что курица – чуть ли не самый частый гость на нашем столе. И не только на нашем, ведь куриное мясо — самое употребляемое в мире. Мясо этой птицы содержит в себе огромное количество аминокислот и витаминов, и помимо этого, курятину отличает от любого другого мяса практически полное отсутствие углеводов и невысокое содержание жиров. Именно поэтому курица часто считается важным компонентом правильного питания. Приоритет курятины обусловлен, помимо её полезности, многими факторами, среди которых дешевизна и доступность играют не последнюю роль. Но если вы изо дня в день готовите одни и те же блюда из курицы – домашние могут её возненавидеть. И потом, курицу, даже самую вкусную, в один присест может съесть только многочисленная семья, а если вас только двое-трое? На второй день эту же курицу близкие есть отказываются – что делать с остатками? Если вам хорошо знакома описанная ситуация – эта книга для вас.
В книге собраны рецепты блюд из курицы, опубликованных на моих Блогах «Воскресная трапеза» и «Кулинария для занятых людей». Я подготовил её, чтобы облегчить поиск рецепта, нужного «прямо сейчас» (люди же занятые!), когда вы уже стоите перед холодильником и решаете, что же приготовить из этой курицы. В книге кратко описаны в виде дайджестов 70 рецептов самых разных блюд из курицы, от бульонов до вторых блюд. Посмотреть полный рецепт с пошаговыми фото вы сможете, кликнув соответствующую активную ссылку. В отличие от большинства подобных книг, составленных «кулинарными теоретиками», зачастую плохо представляющими себе процесс реальной готовки, все представленные блюда приготовлены на моей кухне.Книга снабжена динамическим оглавлением, позволяющим сразу оказаться в нужном разделе без перелистывания страниц.