«Холостяцкая кухня»

Введение

1. Заготовки полуфабрикатов

1.1. Овощи

1.2. Мясо

1.3. Рыба

1.4. Птица

1.5. Бульоны

1.6. Прочие заготовки

2. Блюда на завтрак

2.1. Яичницы, омлеты

2.2. Оладьи

2.3. Тосты

2.4. Гренки

2.5. Блинчики

2.6. Выпечка

3. Закуски 

3.1. Закуски горячие

3.1.1. Закуски с курицей

3.1.2. Закуски из куриной печёнки

3.1.3. Закуски с картофелем

3.1.4. Закуски из других овощей

3.1.5. Закуски из лапши

3.1.6. Закусочные тосты

3.1.7. Закуски из ракообразных

3.2. Закуски холодные

3.2.1. Закуски с курицей

3.2.2. Мясные закуски

3.2.3. Закуски из рыбы

3.2.4. Овощные закуски

3.2.4.1. Маринованные овощи

3.2.4.2. Запеченные, жареные, тушоные овощи

3.2.4.3. Овощные салаты

3.2.5. Закуски из фасоли

3.2.6. Закуски из грибов

4. Супы

4.1.  Мясные супы

4.2.  Супы с курицей

4.3.  Супы с рыбой

4.4.  Супы овощные

4.4.1. Горячие супы

4.4.2.  Холодные супы

4.5.  Супы с фасолью

4.6.  Грибные супы

5. Вторые блюда

5.1.  Мясные блюда

5.1.1. Натуральное мясо

5.1.2. Блюда из мясного фарша

5.2.  Блюда из птицы

5.3.  Блюда из рыбы

5.4.  Овощные блюда

5.5.  Блюда из фасоли

5.6.  Пасты

5.7.  Блюда из круп

6. Соусы, приправы, заправки

Послесловие

Оглавление            Читать отрывок            Скачать