Ужин на 3 дня из фарша Смотреть рецепт

Эта техника позволяет 3 дня подряд готовить новые блюда из фарша за 20-30 минут. Все блюда - красивые, душистые, сытные, с богатой палитрой вкусов.

Оригинальный ингредиент: Бараний фарш, баклажан, кинза, лук, сладкий перец, зира.

Краткое описание: Готовится кебабный фарш (бараний фарш, бараний жир, лук, чеснок, кинза, молотая зира, паприка, соль, перец), выдерживается сутки, на следующий день из одной трети делается турецкий Кюрдан кебаб (запеченные поджаренные котлетки из фарша, обернутые поджаренными ломтиками баклажана, с помидором). На следующий день из половины оставшегося фарша с добавлением сладкого перца и поджаренных ломтиков баклажан формируются рулетики и запекаются 20 минут при 160 С. Оставшийся фарш выкладывается в форму для запекания, делится на полоски шириной 2 см и запекается в том же режиме вместе с кружками помидор.

Ингредиенты:
На 3 дня по 2 порции:
Бараний фарш - 500 г
Бараний жир - 50 г
Лук - 1 шт.
Чеснок - 3 зуб. или по вкусу
Помидоры - 4-6 шт.
Баклажаны - 2 шт.
Сладкий перец - 1/2 шт.
Кинза - 1/3 пучка
Зира молотая - 1 ч.л.
Паприка - 1 ч.л.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Масло растительное - по потребности.

Автор: Сталкер

Источник: Авторский