Твердый соус Берси (Французская кухня) - рецепт для лентяев
За лень нужно платить:
в этом варианте блюдо серьезно проиграет во вкусовых качествахИнгредиенты
Масло сливочное - 100 г
Лук шалот - 1/2 шт.
Чеснок - 1 зуб.
Петрушка (листья) - горсть
Лимон - 1/2 шт.
Соль - по вкусу
Как приготовить
Примечание
Существует ещё жидкий вариант соуса Берси - на основе соуса "Велютэ" с добавлением белого вина, но это - другая история.
