«Закуски по рецептам разных стран»
В преддверии любого праздника у семейного шеф-повара начинает болеть голова – чем удивить гостей? Ведь оливье и селёдка под шубой всем набили оскомину! И ничего не удивит гостей сильнее. Чем праздничные блюда разных стран, собранные на вашем столе. Да и в повседневной жизни не грех порадовать близких новыми вкусами. Исходя из этого я много лет пытался приготовить оригинальные закуски по рецептам разных стран. С годами я начал делиться приготовленными рецептами в Интернете и когда их накопилось много – решил объединить их в книгу.
В этой книге собраны материалы моих Блогов «Воскресная трапеза» и «Кулинария для занятых людей». Я подготовил её, чтобы облегчить поиск пошагового рецепта для людей, ищущих неизведанные аспекты кулинарии, стремясь уйти от скучной кулинарной обыденности. В книге описаны в виде дайджестов и пошаговых схем 76 рецептов закусок из 21 страны мира. В отличие от большинства кулинарных книг, написанных «теоретиками», все описанные в книге блюда приготовлены на моей кухне или на природе, что заняло долгих 10 лет. Очень быстрые рецепты соседствуют с реально сложными, но внизу каждого дайджеста содержится оценка сложности приготовления, так что если вы ищете простой рецепт – вам не нужно тратить время на прочтение сложных, и наоборот. Многие шаги представленных рецептов снабжены комментариями, призванными оградить читателя от возможных ошибок в процессе приготовления конкретного блюда. Книга снабжена динамическим оглавлением, позволяющим сразу оказаться в нужном разделе без перелистывания страниц.