«Закуски по рецептам разных стран»

Салат из кильки по-одесски

Этот салат подают в одесском ресторане "Дача", который славится блюдами одесской кухни. Одесситы салат делают из тюльки, но я, по бедности, использую кильку. Увидел я этот рецепт в передаче "Ждём в гости с Зурабом Двали" и сразу вспомнились и моя одесская бабушка, и стол из детства.

Это простой, но такой родной салат со вкусом из детства. Людям, родившимся в СССР, салат напомнит детство, в котором кроме картошки с луком и маслом мало что было. А для молодежи это будет оригинальным блюдом с незнакомым вкусом. Но каждый (особенно человек не чуждый алкоголя) найдёт эту закуску очень вкусной. Придётся повозиться с килькой, но поверте, оно того стоит.

Суть рецепта

Отварной картофель смешивается с кусочками потрошенной кильки, луком и заливается соусом (лук + килька + петрушка + подсолнечное масло + уксус)

Категория сложности: средняя

Как приготовить:

Оглавление            Читать отрывок            Скачать