Бранзино запеченная
Группа поиска
Блюда по-быстрому
Домашняя кухня
Простые блюда
Кухня
Американская кухня
Автор
Неизвестен
Источник
Рецепт с просторов Интернета с авторскими добавлениями.
Очень нежная рыба с кремовым вкусом. Готовится 12 минут, т.е. ужин ресторанного типа может быть приготовлен за 20 минут. Готовить просто, ингредиентов минимум, испортить трудно, поэтому рецепт рекомендую начинающим кулинарам.
| Оригинальный ингредиент | Оригинальный прием |
|---|---|
| Сливочное масло, кинза. | Рыба пластуется по хребту, смазывается растопленным сливочным маслом, ароматизированным кинзой, и запекается 12 минут под грилем. |
Ингредиенты
Бранзино - 1 шт.
Сливочное масло - 20 г
Кинза - несколько веточек
Приправа для рыбы - по вкусу
Соль - по вкусу
Как приготовить
Подготовить рыбу: выпотрошить, почистить, отрезать голову и хвост.
Распластать тушку по хребту, развернуть. Посыпать приправой для рыбы и солью по вкусу. Выложить в форму для запекания.
Кстати:
В нашей местности рыба продается чищенной и потрошённой. Не знаю, как у вас
Выложить сливочное масло в разогретую сковороду.
Когда масло растопится - добавить веточки кинзы.
Кстати:
Добавление кинзы ароматизирует масло.
Нагревать масло до начала потемнения, выключить огонь.
Вылить растопленное масло на рыбу.
Распределить масло равномерно по тушке.
Поставить форму с рыбой в духовку, включить гриль.
Запекать 12-14 минут. Подать в той же форме, добавив жареную кинзу.
