Харира (Марокканская кухня) - рецепт для лентяев

в этом варианте блюдо серьезно проиграет во вкусовых качествах

Ингредиенты

Нут консервированный - 1 банка;

Чечевица (любая) - около 100г (примерно 1/2 стакана);

Лук репчатый - 1-2 шт. (небольшие луковицы);

Сельдерей (стебли) -1- 2 шт.;

Томатный соус - 200 г

Томат-паста - 1-2 ч.л.

Имбирь сухой молотый - 2 ч.л.;

Чеснок - 2 зубчика;

Рис - 1/3 стакана;

Кинза - 1/2 пучка;

Перец чили (по желанию) - 1 стручок;

Куркума - 1 ч.л.;

Зира (молотая) - 1 ч.л.;

Черный перец (молотый) - по вкусу;

Сладкая паприка (молотая) - по вкусу;

Соль - по вкусу;

Растительное масло для жарки - 2 по потребности;

Шафран - щепотка

Название ингредиента	Ккалорий на 100 г	Жиры на 100 г	Белки на 100 г	Углеводы на 100 г	Вес ингредиента г	Ккалорий г	Жиры г	Белки г	Углеводы г
Бульон говяжий	4.0	0.2	0.6	0.0
Бульон из баранины	61.77	4.0	3.64	1.94
Зира	112.0	5.0	12.0	32.0
Имбирь	80	0.8	1.8	15.8
Кинза	23.0	0.5	2.1	1.9
Кинза сушёная молотая	216.0	0.0	3.0	54.5
Куркума	325.0	13.8	12.7	58.2
Лук репчатый	41.0	0.0	1.4	10.4
Масло растительное нерафинированное	899.0	99.0	0.0	0.0
Масло растительное рафинированное	899.0	99.0	0.0	0.0
Нут (турецкий горох)	127.0	3.2	6.3	18.3
Паприка сушеная	282.0	12.8	14.1	54.0
Перец чёрный молотый	251.0	3.3	10.4	38.7
Перец чили	40.0	0.2	2.0	9.5
Рис белый	344.0	0.7	6.7	78.9
Сельдерей	12.0	0.1	0.9	2.1
Сельдерей корень	32.0	0.3	1.3	6.6
Соус томатный	80.0	7.8	1.7	4.5
Томат консервированный	20.0	0.1	1.1	3.5
Томатная паста	92.0	1.5	5.6	16.7
Томаты в собственном соку	24.0	0.5	1.2	3.6
Чеснок	143.0	0.5	6.5	29.9
Чечевица	284	1.5	24.0	42.7
Шафран	310.0	5.9	11.4	65.4
Итого:
Количество порций В расчете на 1 порцию:

Количество просмотров: 3184

Сообщить об ошибке