Суп с куриными потрошками и белой фасолью (Еврейская кухня) - рецепт для лентяев

в этом варианте блюдо серьезно проиграет во вкусовых качествах

Ингредиенты

Ингредиенты (на 3л воды):

Потрошки куриные (сердце, желудок) – 1 кг

Помидор – 1 шт.

Капуста цветная – 1/2 среднего вилка

Перец сладкий – 2 шт.

Морковь – 2 шт.

Лук – 2 шт.

Стебель сельдерея – 2 шт.

Картофель – 2 шт.

Зелень – 1 пучек

Фасоль белая консервированная – 1 банка

Лавровый лист – 1 шт.

Масло сливочное – 30 г.

Масло подсолнечное – по потребности.

Соль

Специи – по вкусу

При подаче суп в тарелке можно заправить ½ тертого хрена или горчицы, но это на любителя.

Название ингредиента	Ккалорий на 100 г	Жиры на 100 г	Белки на 100 г	Углеводы на 100 г	Вес ингредиента г	Ккалорий г	Жиры г	Белки г	Углеводы г
Бульон куриный крепкий домашний	36.0	1.2	2.5	3.5
Бульон куриный постный	1.0	0.0	0.1	0.0
Капуста цветная	30.0	0.3	2.5	5.4
Капуста цветная варёная	29.0	0.3	1.8	4.0
Картофель	80.0	0.4	2.0	18.1
Картофель варёный	82.0	0.4	2.0	16.7
Кинза	23.0	0.5	2.1	1.9
Куриная печень	136.0	6.3	19.1	0.6
Куриное сердце	159.0	10.3	15.8	0.8
Куриное сердце вареное	182.0	10.9	20.0	1.1
Куриные желудки	114.0	4.2	18.2	0.6
Куриные потроха	130.0	5.2	18.3	1.4
Куриный суповой набор	250.0	4.2	5.4	0.2
Лавровый лист	313.0	8.4	7.6	48.7
Лук репчатый	41.0	0.0	1.4	10.4
Масло сливочное	748.0	82.5	0.5	0.8
Морковь	32.0	0.1	1.3	6.9
Перец горошком	255.0	3.26	10.95	38.31
Перец зелёный сладкий	26.0	0.0	1.3	7.2
Перец красный сладкий	27.0	0.0	1.3	5.3
Петрушка	47.0	0.4	3.7	7.6
Петрушка (корень)	49.0	0.6	1.5	10.1
Помидор	20.0	0.2	0.6	4.2
Сельдерей	12.0	0.1	0.9	2.1
Укроп	38.0	0.5	2.5	6.3
Фасоль белая	102.0	0.5	7.0	16.9
Фасоль варёная	123.0	0.5	7.8	21.5
Итого:
Количество порций В расчете на 1 порцию:

Количество просмотров: 6786

Сообщить об ошибке