Ботвинник - рецепт для лентяев

в этом варианте блюдо серьезно проиграет во вкусовых качествах

Ингредиенты

На одну-две порции:

Молодая свёкла (с ботвой) - 2-3 шт.;

Картофель - 1 шт.; (среднего размера);

Морковь - 1 шт.;

Репчатый лук - 0.5-1 шт.;

Свежая зелень - по вкусу;

Варёное яйцо - 1-2 шт.

Сметана - 1-2 ст.л.

Соль - 1 ч.л. или по вкусу,

Сахар - 1 ч.л. или по вкусу,

Уксус (9%) - 1 ч.л. или по вкусу;

Растительное масло - 1-2 ст.л.;

Вода (или свекольный отвар) - 500 мл или по потребности.

Если у вас есть сваренный отвар для свекольника и варёная картошка - время приготовления Ботвинника сократится вдвое.

Востальном следовать рецепту, исключив операции приготовления картошки, черешков и ботвы.

Название ингредиента	Ккалорий на 100 г	Жиры на 100 г	Белки на 100 г	Углеводы на 100 г	Вес ингредиента г	Ккалорий г	Жиры г	Белки г	Углеводы г
Картофель варёный	82.0	0.4	2.0	16.7
Лук жареный	157,92	8,47	3,25	16,55
Лук зелёный	19.0	0.0	1.3	4.6
Масло растительное нерафинированное	899.0	99.0	0.0	0.0
Масло растительное рафинированное	899.0	99.0	0.0	0.0
Морковь	32.0	0.1	1.3	6.9
Морковь пассерованная	127.0	10.2	0.9	8.5
Сахар-песок	398.0	0.0	0.0	99.7
Свекла	40.0	0.1	1.5	8.8
Свекла (ботва)	17.0	0.5	2.1	5.5
Свекла тушеная	106.0	5.5	2.7	12.2
Сметана 10% (нежирная)	115.0	10.0	3.0	2.9
Сметана 40% (жирная)	381.0	40.0	2.4	2.6
Укроп	38.0	0.5	2.5	6.3
Уксус бальзамический	88.0	0.0	0.5	17.0
Уксус белый винный	14.0	0.0	0.0	5.9
Уксус винный красный	19.0	0.0	0.0	0.3
Яйцо куриное (вареное вкрутую)	160.0	11.6	12.9	0.8
Итого:
Количество порций В расчете на 1 порцию:

Количество просмотров: 349

Сообщить об ошибке