Соус Beurre-blank (Французская кухня) - рецепт для лентяев

в этом варианте блюдо серьезно проиграет во вкусовых качествах

Ингредиенты

Масло сливочное - 200 г

Лук - 1 шт.

Вино сухое - 60 мл

Уксус винный (сок лимона) - 30 мл

В этом старинном рецепте ничего заменить нельзя, но он достаточно прост в приготовлении, так что пользуйтесь рецептом для "чайников"

Название ингредиента	Ккалорий на 100 г	Жиры на 100 г	Белки на 100 г	Углеводы на 100 г	Вес ингредиента г	Ккалорий г	Жиры г	Белки г	Углеводы г
Вино белое столовое	65	0,0	0,2	0,2
Вино белое сухое	66	0,0	0,1	0,6
Лук репчатый	41.0	0.0	1.4	10.4
Масло сливочное	748.0	82.5	0.5	0.8
Уксус 3%-ный	11.0	0.0	0.0	3.0
Уксус бальзамический	88.0	0.0	0.5	17.0
Уксус белый винный	14.0	0.0	0.0	5.9
Уксус яблочный	14.0	0.0	0.0	7.2
Уксус яблочный 3%	11,0	0,0	0,0	2,3
Итого:
Количество порций В расчете на 1 порцию:

Количество просмотров: 4845

Сообщить об ошибке