Рассольник по-россошански - рецепт для лентяев

в этом варианте блюдо серьезно проиграет во вкусовых качествах

Ингредиенты

Говядина на кости — 500 г.

Говяжий бульон – 1.5-2 л

Сало — 60-70 г.

Перловая крупа — 2 пакетика или3/4 стакана

Репчатый лук — 2 шт.

Морковь — 1 шт.

Корень петрушки – 1 шт.

Стебель сельдерея

Соленые огурцы — 4-5 шт.

Рассол огуречный — по вкусу

Томаты в собственном соку — 450 г

Картофель — 3-4 шт.

Перец – по вкусу

Название ингредиента	Ккалорий на 100 г	Жиры на 100 г	Белки на 100 г	Углеводы на 100 г	Вес ингредиента г	Ккалорий г	Жиры г	Белки г	Углеводы г
Бульон говяжий	4.0	0.2	0.6	0.0
Говядина	187.0	12.4	18.9	0.0
Говядина вареная	254.0	16.8	25.8	0.0
Картофель	80.0	0.4	2.0	18.1
Картофель варёный	82.0	0.4	2.0	16.7
Лук жареный	157,92	8,47	3,25	16,55
Лук репчатый	41.0	0.0	1.4	10.4
Морковь пассерованная	127.0	10.2	0.9	8.5
Огурец маринованный	16.0	0.0	2.8	1.3
Огурец солёный	11.0	0.1	0.8	1.7
Огуречный рассол	12.0	0.0	0.0	0.3
Перловая крупа	320.0	1.1	9.3	73.7
Петрушка	47.0	0.4	3.7	7.6
Петрушка (корень)	49.0	0.6	1.5	10.1
Сало	797.0	89.0	2.4	0.0
Сельдерей	12.0	0.1	0.9	2.1
Сельдерей корень	32.0	0.3	1.3	6.6
Томаты в собственном соку	24.0	0.5	1.2	3.6
Итого:
Количество порций В расчете на 1 порцию:

Количество просмотров: 745

Сообщить об ошибке